学校食品安全工作自查报告（10篇）学校食品安全工作自查报告 学校食品安全自查报告(3篇) 2020年学校食品安全自查报告（优选3篇） 学校食品安全自查报告1我中心学校本着对学生、家长、社会下面是小编为大家整理的学校食品安全工作自查报告（10篇）,供大家参考。
篇一：学校食品安全工作自查报告
学校食品安全自查报告(3篇)
2020年学校食品安全自查报告（优选3篇）
学校食品安全自查报告1我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格依据上司部门对学校食堂食品安全工作的要求，仔细比较《凤庆县教育局对于展开食堂食品安全工作专项检查的紧迫通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行了一次详尽的检查，现将食堂食品安全自查工作报告以下：
一、成立领导机构，增强责随意识为了增强对我中心学校学生集体用餐、食品卫生的安全，保证师生身体健康，进一步增强管理意识、提升管理水平、明确管理责任。我中心学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，总务主任分管，学习组长分工负责，层层落实。领导小组分按期和不按期相联合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题实时整顿。二、自查状况(一)学校成立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，各学校组长为专兼职食品安全管理人员。(二)成立健全食堂食品安全管理制度。1、在学校食堂用餐的：现有学生934人，教员工42人。学校本着节俭节俭，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，拟订并完美了食堂管理的各项规章制度，悬挂在各食堂用餐场所，按要求遵
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学校食品安全自查报告(3篇)
照履行。2、违反学校规章制度的状况，食堂管理员配合总务处
及学校查清责任归属，对直接责任人，严格依据学校规章制度办理，属总务处管理责任的，加重办理。出现重要安全事故，移交司法机关办理。
3、学校设建议箱，由总务处按期采集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的建议和建议，按期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数目。
4、严格履行学校的管理制度。管理员成立健全进出流水帐和采买、支出明细账，每个月向学校饮食委员会报告一次当月的收入、支出明细账。
(三)各样证件齐备有效。学校各食堂按要求办理餐饮服务允许证、从业人员健康培训合格证，证件齐备有效，食堂从业人员按要求穿着各样衣帽。
(四)学校食堂不存在违规采买、加工、食用各样违禁食品。学校食堂不加工制作冷荤凉菜;不加工制作豆角(四时豆)、抽芽变绿土豆、野生菌、野菜等;不采买、储存、使用亚硝酸盐;不加工、食用隔夜瘦冷饭菜。
(五)学校食堂仔细履行食品留样制度，留样数目切合规定标准，时间达到48小时。
(六)学校食堂环境卫生、加工操作、原料储存、食堂用具及设备、食品容器及包装资料、卫生设备、餐饮具、食品器具及盛放直接进口食品的容器等切合要求。
(七)学校食堂严格履行食材食品采买进货检验、索证索
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学校食品安全自查报告(3篇)
票、进出库登记等制度，有关台账健全。食用油、大米、面粉、调料等大宗食品推行招标定点采买。
(八)学校食堂每学期开学初按要求展开对食堂管理员、食堂从业人员的食品安全管理培训，每个月展开了对学生的食品安全宣传教育。
三、存在的问题1、在检查过程中也发现存在的部分问题。比如：部分蔬菜冲洗方式不符营养卫生的要求;销售食品时，工作人员卫生防备举措不到位;个别工作人员对教员工及学生的疑问解说不到位，简单造成误会。2、学生多是周边乡村来的，年纪较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，恪守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意知趣对较差。3、因为市场的原由，蔬菜、肉类等食品的价钱较高，难以知足每一个人的口胃。四、整顿举措1、成立责任监察体制，不停完美更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。常常召开食堂工作人员的会议，组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提升管理水平。2、进一步规范内部管理。对学校食堂的全面工作进行制度化、规范化。从人员、采买、保存、加工、销售等全部管理环节进行细化并狠抓落实。3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。常常
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学校食品安全自查报告(3篇)
利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购置食品做到三要和三不：一要看好食品色彩，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期;一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食品。搞好个人卫生和环境卫生，要修业生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的流传与预防。促使学生养成较强的意识和优秀的习惯。
五、战胜不足，再登台阶比较检查标准，在自查中发现，只管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，此后，学校将以此次检查为契机，进一步加大看管工作的力度，不停改良管理举措，使学校食堂食品安全工作再上新的台阶。学校食品安全自查报告2为增强学校管理，提升安全卫买卖识，创造优秀的、和睦的校园环境。学校长久以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校特意召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作拟订计划明确责任。同时召开学校教员工、后勤人员会议，学习上司颁发的文件，要修业校后勤人员提升食堂卫生工作意识，增强食堂卫生知识，确实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、保证饮食从业人员持证上岗。
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三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人成立健全的卫生管理制度及责任追查制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。四、把好四个关，根绝食品中毒事故的发生：（1）、把好采买、加工关：采买做好查竣工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、器具都高温蒸汽消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的员工不可以进入食堂工作，从业人员一定获得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂一定做到“三白”。（4）、根绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、整顿举措为有效的控制学校食品中毒事件发生，做好各种事故隐患监控，确实保障学校师生员工健康安全。我们侧重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要经过讲堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识人心所向，自觉抵制冒充、伪劣产品，保护自己健康。同时，也使食堂的工作人员自觉依据《食品卫生法》进行操作营业。（2）、加大管理力度，根绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工增强卫生看管，严格操作规程。加大赏罚力度。
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（3）、学校经过健康教育，劝告学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防备意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，展开健康和食品安全知识的宣传，倡议学生养成优秀的卫生生活习惯。
六、存在问题（1）、学校因经费原由，学校食堂配套设备标准不高。（2）、学校食堂从业人员都是暂时工，薪资低，不够安心。总之，要锲而不舍做到上述几条，才能根绝食品中毒事故的发生，我们必定在本学期中再接再厉，把食堂卫生工作做得更好。学校食品安全自查报告3依据市教育局《对于展开学校食堂食品安全整顿严防食品中毒事件发生的紧迫通知》丹教办〔2020〕127号的文件精神，为确实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周祥安排部署，对全镇各校食堂进行了完全的检查，对检查出来的问题实时进行了整顿，并进一步完美了食堂卫生安全制度，获得了较好的成效，现将食堂食品卫生安全自查状况报告以下：一、成立领导机构，明确责任为了增强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，保证师生身体健康，进一步增强管理意识、提升管理水平、明确管理责任。中心学校成立食堂食品卫生安全检查小组：组长：董天平，副组长：陈永义，成员：吕春、潘耀忠、张慧。
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二、检查状况
学校于2020年11月1日召开了校长参加的.食堂卫生
安全工作专题会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了具
体的安排，并成立了学校食堂卫生安全工作领导小组。真实
做到了领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。
11月1
日3日由中心学校校长牵头挂帅，各校负责人、食堂管理人员踊跃参加配合，对各校食堂、小卖部等进行全面的检查，特别对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传得病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面仔细的排查。排查结束后，实时进行整顿，拟订详确的整顿改举措，进一步完美各样规章制度，对存在问题能解决的实时解决，暂时有困难的实时向上司部门报告，并采纳有效举措根绝隐患。中心学校又于11月7日组织有关人员对整顿状况进行了复查。自查工作的展开，进一步明确有关人员的责任，提升认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责随意识。
三、采纳举措
1、健全食堂卫生设备。各学校投入资本，购置了一批食堂设备设备，进一步完美了食堂卫生设备。当前食堂功能齐备、防蝇、防尘、防鼠等设备健全，各加工区布局合理，四周环境整齐优美。
2、进一步规范管理。一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确立一名中心学校工作
人员为专职管理员，负责各校食堂的监察、管理、检查工作。
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食品卫生管理领导小组按期、不按期的对食堂进行卫生检
查，发现问题实时敦促整顿。二是规范管理。进一步完美了
食堂管理制度，各校拟订了《学校食堂服务管理细则》
，并
改正完美了《学校食堂查核管理方法》，对食堂的全面工作
进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采买、保存、
加工、销售等全部管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、进一步增强了食品采买、储存、加工的管理。各校
食品采买严格依据《食品卫生法》的要求进行采买，全部统
一采买的食品(包含大米、面粉、肉类、食油、种类调味、
柴油等)都进行严格的观察把关，并按国家规定进行索证。
各校采买的蔬菜、家禽类，我们履行签署合同，定点供给的
方法，与市集固定摊点、菜农签署《供货质量保证书》
，确
保食品卫生安全，价钱优惠。食品储存严格依据分类、分架、
隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，
严格履行冲洗消毒制度。
4、增强食堂证照料理。各校全部食堂工作人员每年都
进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，并做到人人办
理两证。
5、生产场所布局、功能分区、生产工艺流程切合卫生
要求，卫生设备配套。烹饪间有消烟除尘设备，消烟除尘较
好。功能分区合理，粗办理间、烹饪间、配餐间、熟食间、
洗消间独立设置。熟食或直接进口食品的加工配制间设预进
间。有洗手、消毒设备，生产场所卫生，举措完美。
6、增强了各样设备的安全检查。此刻，各校食堂配属
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的各种炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各种库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。中心学校每个月对食堂安全状况进行一次完全的排查，联合平常检核对食堂安全进行抽查，对出现的问题实时敦促整顿，保证了全镇教师、学生的饮食安全。
四、存在的问题1、个别学校食堂管理制度落实不到位。购进查收记录填写不完好，供货公司资料更新不实时等。2、食堂的炊事人员整体素质有待提升，责随意识和食品安全意识有待增强。五、整顿举措成立责任监察体制，不停完美更新各样管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。按期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，常常学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提升管理水平。经过一系列踊跃有效的工作，学校食品卫生工作不停提高，此后，我们将进一步增强学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。仔细贯彻市教育局对于学校安全教育工作的会议精神，按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂管理条例》的要求，确实增强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我镇教育事业健康发展作出新的贡献。【2020年学校食品安全自查报告（优选3篇）】
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篇二：学校食品安全工作自查报告
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学校食品安全自检的自查报告（5篇）
学校食品安全自检的自查报告范文〔通用5篇〕工作在不经意间已经告一段落了，回顾这段时间
取得的成果和出现的问题，特别值得我们做好总结和完成自查报告。在写之前，可以先参考范文，下面是我细心整理的学校食品安全自检的自查报告范文〔通用5篇〕，盼望能够关心到大家。
学校食品安全自检的自查报告1为了加强学校管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校内环境。我校长期以来把食品安全工作放在
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制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣扬教育工作。
六、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，
三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
不喝生水冷水，教育学生增添自我防护意识。
〔1〕把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，
利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全学问的
做好食品留样工作。
宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点
〔2〕把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温、药物消毒。
的监控力度。
〔3〕把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，
〔4〕杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。
我们肯定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
四、加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。
学校食品安全自检的自查报告2
学校卫生室、食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校内
使食品卫生安全工作学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自
环境。学校长期以来把安全卫生工作放在首位，抓平常，重详情。依
身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作。
据县教育局转发《关于进一步深入开展学校食品安全整治严防食物中
五、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校
毒事件发生的紧急通知》精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正
食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避开污染和食源性疾
常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。20xx年4月13日，我校
病的发生。
食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、仔细的自
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检自查，现将自检自查状况报告如下：
有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，
一、学校食堂食品安全自查状况
冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。
〔一〕组织制度建设
〔五〕从业人员
学校成立以校长为
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明显区分，不混用，没有存在交叉感染，冷温食品在食用前都进行充分加热。
〔十〕餐饮具清洗消毒餐饮具在使用前都经过有效清洗消毒，消毒过后的餐饮具存放在规定的位置，从业人员能够把握基本的消毒学问。〔十一〕食品留样学校食堂按规定进行留样，并有留样登记记录。〔十二〕食品添加剂使用状况食品添加剂符合国家规定，有专人选购、保管。二、主要存在的问题我校经过对全乡三所小学食堂进行自检自查，存在的问题主要有以下几方面：1、部分学校食品存放没有做到隔地离墙。2、食品储存存在生熟混放现象。
3、食堂卫生部分学校卫生不够干净。4、个别食堂天花板天花板有破损，部分学校无防苍、防鼠设备。5、无消毒池。三、整改措施为有效的`掌握学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：〔1〕加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。〔2〕食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。〔3〕协调资金，加大食堂硬件投入，确保各项设备到位，并能正常运转。〔4〕责令有关责任人，加强卫生清洁工作，按要求摆放、存放食
篇三：学校食品安全工作自查报告
校园食品安全自查报告5篇
校园食品安全自查报告篇一接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校
食堂进行专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理
人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。
二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。1、我校已于20某某年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。7、学校不使用食品添加剂。8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。三、存在的问题：1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。3、加工间纱门损坏。
4、早点留样不够规范。5、去年购置的灭蝇灯已损坏。针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。校园食品安全自查报告篇二我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和
篇四：学校食品安全工作自查报告
2021学校食品平安自查报告（5篇）
员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实生疏到同学平安卫生工作的重
2021学校食品平安自查报告〔通用5篇〕
要性，保证把孩子教育好，管理好，疼惜好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
不经意间，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间取得的成果和消灭的问题，
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
来为这段时间的工作写一份自查报告吧。但是你知道怎样才能写的好吗？以下是我
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
收集整理的2021学校食品平安自查报告〔通用5篇〕，欢迎阅读，期望大家能够宠
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬工作。
爱。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
学校食品平安自查报告1
〔1〕、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食
为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长品留样工作。
期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重详情。依据上级指示精神，我校食
〔2〕、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都必需经过消毒。
堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品平安工作开放了全面、认真的自检自查，现
〔3〕、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业
将自检自查状况报告如下：
人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
一、学校领导重视食堂食品平安工作
〔4〕、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
开学初，学校特地召开食堂食品平安工作会议，明确职责和具体分工，成立以
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。
校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定预备明确责任。
六、整改措施
同时召开学校教职工、食堂管理员会议，学习上级颁发的文件，要求学校食堂管理
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为有效的把握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校
〔2〕、学校没有平安牢靠的自来水。
师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：
〔3〕由于学校的资金问题导致食堂后方的硬化及灰渣池还没解决。
〔1〕、加大宣扬教育力度，增加同学的食品卫生、平安意识。通过课堂教育、
总之，我们确定在今后的工作中再接再励，把食堂食品平安工作做得更好。
板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，
学校食品平安自查报告2
自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉依据《食
学校本着对同学、对家长、对社会高度负责的看法，严格依据上级工作要求，
品卫生法》进行操作营业。
对学校食堂食品平安进行了一次具体的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下：
〔2〕、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强
一、成立领导机构，强化责任意识
卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
为了加强对同学集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强
〔3〕、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：周
冷水，教育同学增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报，开展健康和食品校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相
平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，觉察问题准时整改。
监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。
组长：
七、存在问题
副组长：
〔1〕、学校没有同学就餐间。
成员：各班生活委员
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二、自查状况
1、食堂工作人员要严格依据上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
在学校食堂用餐的：现有同学400余人左右。学校本着勤俭节省，让利同学的
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗
原则，做好食堂销售管理工作，把食品平安做为学校工作的重中之重，制定并完善澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
了食堂管理的各项规章制度。
c、环境卫生：
〔一〕、卫生制度：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天清扫，保持清洁卫生，每周
a、食品卫生：
要大扫除，做到室内六面光，地面洁净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无
1、应选购新颖、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得选购和销售腐败、变质、灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需经常清洗，保持清
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
洁。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池〔桶〕要经常清洗、清扫。
4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、平安。
4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需使用食品夹，不得任凭用
5、食品及原料的贮存应符合卫生、平安、洁净的要求。
手取食。
6、觉察选购、销售病、死、变质肉类〔包括母猪肉〕米面等食品，对人体健
b、个人卫生：
康造成危害的，食堂负责人负主要责任。
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7、选购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必需供应当食品的有效证照及发否符合数量标准。
票。
2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，准时向选购人员
8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，选购价廉物美的物反馈，选购员必需与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。
品，尽量降低本钱，削减支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个同学都
3、未阅历收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必需严格认真。
能吃到可口的饭菜。
4、食堂工作人员要依据季节转变和当地实际，努力提高操作水平，力求做到
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
菜肴多样化，配餐科学化。严格依据相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。
〔二〕、就餐制度
〔四〕、平安管理制度：
1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊状况不得提前或推延开饭时间。
篇五：学校食品安全工作自查报告
学校食堂卫生食品安全自查报告
学校食堂卫生食品平安自查报告1为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校
内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重详情。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：
一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责任意识
为了加强对同学集体用餐，食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生平安领导小组，校长为组长，苏毅红、阳新国老师专管，实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。
组长：黄祥云副组长：苏毅红阳新国组员：阮和虎谢绍青李族新苏国础二、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
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五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：〔1〕、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。〔2〕、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。〔3〕、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。〔4〕、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。七、整改措施为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：〔1〕、加大宣扬教育力度，增添同学的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。〔2〕、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。〔3〕、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学增添自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专
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题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。
八、存在问题〔1〕、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。〔2〕、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好学校食堂卫生食品平安自查报告2学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重详情。依据琼海市卫生局《20xx年琼海市学校食堂卫生专项检查状况通报》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定打算明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫
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生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由卫生老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：〔1〕把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。〔2〕把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。〔3〕把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。〔4〕杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。七、整改措施为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：〔1〕加大宣扬教育力度，增添同学的'食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。
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〔2〕加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
〔3〕全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
〔4〕、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学增添自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。更多优质资源，尽在！
七、存在问题〔1〕学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。〔2〕学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。学校食堂卫生食品平安自查报告3西邑中心学校食堂卫生食品平安自查报告为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重详情。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构。
篇六：学校食品安全工作自查报告
学校食品安全工作自查报告
篇一、学校食品安全工作自查报告
根据XX市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：
一、加强组织领导，重视食品安全
1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。
2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作
1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。
2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。
3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，
学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。
4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行24小时留样制。
三、存在问题及时整改
在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，及时下发了整改通知书并在第二天全部整改完成。
学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!以上自查报告如有不妥请予斧正。
篇二、学校食品安全工作自查报告
为不断强化学校食堂食品安全工作，有效预防学校食堂食品安全事故发生，确保广大师生餐饮服务食品安全，进一步提高学校食堂的餐饮服务质量，我校根据《西畴县食品药品监督管理局、西畴县教育局关于对全县学校食堂食品安全专项检查情况的通报》、《西教发【20xx】127号》和《西府电【20xx】6号》文件精神，结合我校实际，认真开展自检自查，现就自查情况汇报如下：
一、取得的成绩
1、学校成立食品安全管理机构坚持以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，并正常开展工作。
2、学校配备安全管理人员，管理学校食品安全，并积极组织管理人员及食堂从业人员参加食品安全培训。
3、学校食堂办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营，从业人员积极参加健康体检，积极参加培训，办理上岗证，做到持证上岗。
4、学校各种记录齐全，按要求进行消毒，留洋。
5、学校不采购腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫，污秽不洁、混有异物、感官性状异常食品。
6、不采购病死、毒死，死因不明的肉类制品，不采购不合格的肉类，不采购一切不合格食品，采购食品严格执行索证索票制度和验收记录制度。
7、食品清洗工具实行动物性，植物性食品分开，标明标记，避免混用，食品切配工具生熟，肉类，蔬菜类分开，餐具洗涤盆、消毒盆、清洗盆分开。餐具有防尘、防虫设施，食品储存、加工操作场所有防虫、防鼠设备，餐具有防投毒设备。
8、食堂加工操作按储存—清洗—切配—制作—废弃物的流程布置，各场所物品摆放整齐，卫生清洁，各设备按时清洗消毒。
9、学校水源有专人负责，定期进行清洗消毒，并做好记录。
10、食堂垃圾臊水分类存放，垃圾桶、臊臊水桶外观清洁，学校与用户签订协议，做到日产日清，流向清楚，并有记录。
11、食品储存做到干燥、避光、防潮、隔热、防鼠、防虫，实行分类存放，盛放工具清洁，并且定期进行清理消毒。
12、每天两餐厨房人员按时、按质、按量进行留样，所有留样存放不低于48小时，并做好记录。
二、存在的'问题
1、学校条件限制，用房紧张，食品储存间与操作间无法分开，致使物品摆放难以规范。
2、食堂天花板、墙壁脏，在规定时间内难以更换和粉刷好。
三、整改措施
1、严格要求管理人员认真清扫厨房卫生，保持卫生清洁，吧物品分类摆放，做到整齐有序。
2、学校召开班子会商定，把天花板的更换，墙壁的粉刷工程向外承包，在最短时间内完成此项工程。
篇三、学校食品安全工作自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂食品安全工作
二、确保了饮食从业人员持证上岗
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传工作。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都必须经过消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂
六、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
七、存在问题
（1）学校没有学生就餐间。
（2）学校没有安全可靠的自来水。
（3）由于学校的资金问题导致食堂后方的硬化及灰渣池还没解决。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
篇七：学校食品安全工作自查报告
学校食品安全自查报告（精选8篇）
一转眼，时光飞逝如电，工作已经告一段落，过去一段时间的工作问题，非常值得总结，来为这段时间的工作写一份自查报告吧。在写之前，可以先参考范文，以下是小编帮大家整理的学校食品安全自查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。学校食品安全自查报告篇1
接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：
一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。7、学校不使用食品添加剂。8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。三、存在的问题：
1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。3、加工间纱门损坏。4、早点留样不够规范。5、去年购置的灭蝇灯已损坏。针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。学校食品安全自查报告篇2根据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了学校食堂食品安全整治工作。通过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。现将自检自查和食品安全整治工作情况报告如下：一、学校领导高度重视食堂卫生工作在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位责任制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。其次，明确责任。明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任，
切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。层层签订责任状，确保食品卫生安全管理责任到人，工作横向到边、纵向到底。食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。四、加大了宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。五、学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理《健康证》，普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识，确保学校食堂的食品安全。落实了国家食品药品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》，按照《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》要求，制定培训计划，学习了餐饮安全知识和提高了规范操作能力，并做好培训材料整理和培训情况记录。通过每年4次从业人员的卫生知识培训工作，提高食堂从业人员卫生意识和自我保护能力，做到防患于未然。六、严把食品采购、储存关和餐具消毒关我校始终严格坚持定点采购食品，仓库进货做好台账记录，始终严格坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品严格分类存放，分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过
保质期限的食品。隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，贴有标志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，做到了分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。餐饮具所使用的洗涤、消毒剂符合卫生标准。洗涤、消毒剂有固定的存放橱，并有明显的标记。
在今后的工作中，我校将继续坚持全面学习贯彻落实《食品安全法》树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我校食品、卫生、安全工作，为教育教学提供保障。
总之，只要持之以恒做到上述几条，就能杜绝食物中毒事故的发生，我们也一定在本学期剩下的时间里再接再励，把食堂安全工作做得更好。学校食品安全自查报告篇3
我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据XX县教育局、XX县营养办、XX县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(20XX年第1号)文件的.要求和XX县食品药品监督管理局20x*年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、
后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。五、严格搞好营养餐管理。切实按XX县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。八、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康安全。根据XX县食品药品监督管理局20x*年3月20日对我校食堂的督查意见，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。(5)、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。(6)、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。(7)、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。九、存在问题因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。学校食品安全自查报告篇4为了加强学校管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据（20xx）38号《转发呼伦贝尔市人民政府办公厅关于开展全市中小学校内及学校周边餐饮作坊超市食品安全检查工作的通知》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识
到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。
二、组建了学校食品安全管理组织机构明确采购员职责、卫生安全管理员职责所有餐饮服务人员均取得健康证明持证上岗。健全了卫生、食品管理制度，做到学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣传教育工作。三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温、药物消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。四、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全工作知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。五、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避免污染和食源性疾病的发生。六、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。学校食品安全自查报告篇5
根据市教育局《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》丹教办〔20xx〕127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排部署，对全镇各校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生安全自查情况汇报如下：
一、成立领导机构，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。中心学校成立食堂食品卫生安全检查小组：组长：董天平，副组长：陈永义，成员：吕春、潘耀忠、张慧、李明俊、周军、耿祝华、李广成、陈启富二、检查情况学校于20xx年11月1日召开了校长参加的食堂卫生安全工作专题会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了具体的安排，并成立了学校食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。11月1日3日由中心学校校长牵头挂帅，各校负责人、食堂管理人员积极参与配合，对各校食堂、小卖部等进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定详实的整改改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时解决，暂时有困难的及时向上级部门汇报，并采取有效措施杜绝隐患。中心学校又于11月7日组织相关人员对整改情况进行了复查。自查工作的开展，进一步明确相关人员的责任，提高认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂工作人员的法律意识和责任意识。三、采取措施1、健全食堂卫生设施。各学校投入资金，购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。
2、进一步规范管理。一是健全组织，开学初，中心学校就成立了食品卫生管理领导小组，确定一名中心学校工作人员为专职管理员，负责各校食堂的监督、管理、检查工作。食品卫生管理领导小组定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改。二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，各校制定了《学校食堂服务管理细则》，并修改完善了《学校食堂考核管理办法》，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。各校食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。各校采购的蔬菜、家禽类，我们执行签订合同，定点供应的办法，与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》，确保食品卫生安全，价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。
4、加强食堂证照管理。各校所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，并做到人人办理两证。
5、生产场所布局、功能分区、生产工艺流程符合卫生要求，卫生设施配套。烹调间有消烟除尘设施，消烟除尘较好。功能分区合理，粗处理间、烹调间、配餐间、熟食间、洗消间独立设置。熟食或直接入口食品的加工配制间设预进间。有洗手、消毒设施，生产场所卫生，措施完善。
6、加强了各种设备的安全检查。现在，各校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。中心学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，结合平时检查对食堂安全进行抽查，对出现的问题及时督促整改，保证了全镇教师、学生的饮食安全。
四、存在的问题1、个别学校食堂管理制度落实不到位。购进验收记录填写不完整，
供货企业资料更新不及时2、食堂的炊事人员整体素质有待提高，责任意识和食品安全意识
有待增强。五、整改措施建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上
墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我们将进一步增强学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。认真贯彻市教育局关于学校安全教育工作的会议精神，按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂管理条例》的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我镇教育事业健康发展作出新的贡献。学校食品安全自查报告篇6
我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：
一、加强组织领导，重视食品安全。1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，
并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行48小时留样制。三、存在问题及时整改。在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，要求第二天全部整改完成。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!学校食品安全自查报告篇7作为一间学校，食品安全是最基本的保证。为进一步强化我校食
品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。
一、学校基本情况我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。二、主要工作及措施1、加强组织领导，重视食品卫生安全。我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。学校食品安全自查报告篇8近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫
生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。
每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：
一、基本情况全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的
发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫
生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查
食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。
篇八：学校食品安全工作自查报告
关于校园食品安全的自查报告5篇
校园食品安全自查报告1我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门
部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：
一、加强组织领导，重视食品安全。1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服
装不规范的问题要求在
4.学校不存在违规加工等行为，每天对食用的食品按标准留样。5.学校设置有专用的储藏室，储存设备基本能保证食品储藏安全卫生。有专人管理，相关制度、食品入库、出库有专人登记。三、学校管理1.学校经常对学生进行食用营养餐过程中的安全自我保护教育。学生使用营养餐不存在浪费情况。我校指定各班班主任作为本班营养餐观察员，负责组织本班学生就餐。2.学校制定了营养餐安全事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。学校每次采购的食品原材料有出入库记录。四、校园周边食品安全1.通过此次排查统计，我校校园周边没有销售摊点，也没有“小饭桌”。2.经过实地排查我校营养餐食品不存在安全隐患。五、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1.进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。2.增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全
近日，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的.职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。六、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂
篇九：学校食品安全工作自查报告
学校食堂食品安全自查报告通用15篇
学校食堂食品安全自查报告1为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好“放心食堂”，
我校围绕“四好、一满意、一放心”，通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施，注重过程和细节，确保落实到位，取得了一定成效。
本次县食品药品监督局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。
针对以上情况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改情况报告如下：
一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为
学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检，并重新。
7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人采购、保管。二、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：1、对食品质检证明批次不符的情况，当时已责成供应商重新提供了同批次号的质检证明。2、重新添加、安装了防鼠设施。3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。学校食堂食品安全自查报告2我校是一所小型的农村中学，学生数、教师数量少，利于管理，但我们依
然重视食堂食品安全。为加强我校食堂管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。我校长期以来把安全卫生工作放在
生，加强了对学生食堂的投入。为了改善食堂环境，我校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了
餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜，每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。
四、整改措施。为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。我校将通过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。2、加大管理力度，杜绝校门外流动摊点的食品流入校园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。通过自查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次，创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。学校食堂食品安全自查报告3学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教体局要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步
篇十：学校食品安全工作自查报告
学校食品安全工作自查报告3篇
学校食品安全工作自查报告1根据__市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法
律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入
现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行24小时留样制。
三、存在问题及时整改在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，及时下发了整改通知书并在第二天全部整改完成。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力！以上自查报告如有不妥请予斧正。学校食品安全工作自查报告2为不断强化学校食堂食品安全工作，有效预防学校食堂食品安全事故发生，确保广大师生餐饮服务食品安全，进一步提高学校食堂的餐饮服务质量，我校根据《西畴县食品药品监督管理局、西畴县教育局关于对全县学校食堂食品安全专项检查情况的通报》、《西教发【2022】127号》和《西府电【2022】6号》文件精神，结合我校实际，认真开展自检自查，现就自查情况汇报如下：一、取得的成绩1、学校成立食品安全管理机构坚持以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，并正常开展工作。2、学校配备安全管理人员，管理学校食品安全，并积极组织管理人员及食堂从业人员参加食品安全培训。
3、学校食堂办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营，从业人员积极参加健康体检，积极参加培训，办理上岗证，做到持证上岗。
4、学校各种记录齐全，按要求进行消毒，留洋。5、学校不采购腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫，污秽不洁、混有异物、感官性状异常食品。6、不采购病死、毒死，死因不明的肉类制品，不采购不合格的肉类，不采购一切不合格食品，采购食品严格执行索证索票制度和验收记录制度。7、食品清洗工具实行动物性，植物性食品分开，标明标记，避免混用，食品切配工具生熟，肉类，蔬菜类分开，餐具洗涤盆、消毒盆、清洗盆分开。餐具有防尘、防虫设施，食品储存、加工操作场所有防虫、防鼠设备，餐具有防投毒设备。8、食堂加工操作按储存—清洗—切配—制作—废弃物的流程布置，各场所物品摆放整齐，卫生清洁，各设备按时清洗消毒。9、学校水源有专人负责，定期进行清洗消毒，并做好记录。10、食堂垃圾臊水分类存放，垃圾桶、臊臊水桶外观清洁，学校与用户签订协议，做到日产日清，流向清楚，并有记录。11、食品储存做到干燥、避光、防潮、隔热、防鼠、防虫，实行分类存放，盛放工具清洁，并且定期进行清理消毒。12、每天两餐厨房人员按时、按质、按量进行留样，所有留样存放不低于48小时，并做好记录。
二、存在的问题1、学校条件限制，用房紧张，食品储存间与操作间无法分开，致使物品摆放难以规范。2、食堂天花板、墙壁脏，在规定时间内难以更换和粉刷好。三、整改措施1、严格要求管理人员认真清扫厨房卫生，保持卫生清洁，吧物品分类摆放，做到整齐有序。2、学校召开班子会商定，把天花板的更换，墙壁的'粉刷工程向外承包，在最短时间内完成此项工程。学校食品安全工作自查报告3为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂食品安全工作开学初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、食堂管理员会议，学习上级颁发的文件，要求学校食堂管理员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长
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