2023年5种经典韩国料理做法3篇【完整版】

5种经典韩国料理的做法1　　做法：　　1.准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略；　　2.培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用；　　3.在盆中筛入面粉，建议过筛，不下面是小编为大家整理的2023年5种经典韩国料理做法3篇【完整版】,供大家参考。

5种经典韩国料理的做法1

　　做法：

　　1. 准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略；

　　2. 培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用；

　　3. 在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩；

　　4. 尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状；

　　5. 再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀；

　　6. 锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用。

　　小贴士

　　1.只有模具周围充满面糊，摊出来的.造型才会较圆。

　　2.如果面糊比较稀，就再加点面。干了就再加点水。

　　3.原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不错的选择。

5种经典韩国料理的做法2

　　做法：

　　1. 准备一碗牛肉清汤，用滤网滤去汤中杂质和浮油，加入生抽1/2勺、盐1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；

　　2. 黄瓜切成丝用盐抓一下，冲洗后沥干水分；鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖成两半；梨去皮切成丝；牛肉肠切成片；

　　3. 最好选用荞麦面，入沸水煮熟后捞出，在冷水里反复清洗，然后加入事先准备好的冰块冷镇一下；将冷面团成面团，放在碗里，加入黄瓜丝、梨丝、牛肉片和鸡蛋，再把冷藏好的肉汤倒进去；一碗爽口的韩式冷面就做好了。

　　小贴士

　　这里用了最简单的材料，遗憾的是泡菜正好吃完了，不然风味会更突出。如果有新鲜牛肉的话，煮熟后切片放入，牛肉汤正好用来做面汤。

5种经典韩国料理的做法3

　　做法：

　　1. 锅内放适量油烧热，洋葱和大蒜放入爆香；

　　2. 放入1杯水，煮开；

　　3. 放入韩式甜辣酱煮开；

　　4. 放入年糕煮开，大火收一下汁；

　　5. 装盘开吃。

5种经典韩国料理的做法3篇扩展阅读

5种经典韩国料理的做法3篇（扩展1）

——10种韩国料理的做法3篇

10种韩国料理的做法1

　　传统上这道主食为神马要用石锅呢，主要是因为石锅受热传热均匀，能生成非常香脆的锅巴，而且保温效果极好，一边慢慢享用也不用担心饭放凉了。

　　做法：

　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用;

　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出；

　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用；

　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的"煎蛋备用；

　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎*铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴；

　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。

5种经典韩国料理的做法3篇（扩展2）

——5道经典的韩国料理及其做法3篇

5道经典的韩国料理及其做法1

　　做法：

　　1. 准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略；

　　2. 培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用；

　　3. 在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩；

　　4. 尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的`糊状；

　　5. 再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀；

　　6. 锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用。

　　小贴士

　　1.只有模具周围充满面糊，摊出来的造型才会较圆。

　　2.如果面糊比较稀，就再加点面。干了就再加点水。

　　3.原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不错的选择。

5道经典的韩国料理及其做法2

　　传统上这道主食为神马要用石锅呢，主要是因为石锅受热传热均匀，能生成非常香脆的锅巴，而且保温效果极好，一边慢慢享用也不用担心饭放凉了。

　　做法：

　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用;

　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出；

　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用；

　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用；

　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎*铺码在饭上，把煎至单面熟的"荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴；

　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。

5种经典韩国料理的做法3篇（扩展3）

——五大经典韩国料理做法3篇

五大经典韩国料理做法1

　　做法：

　　1. 准备一碗牛肉清汤，用滤网滤去汤中杂质和浮油，加入生抽1/2勺、盐1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；

　　2. 黄瓜切成丝用盐抓一下，冲洗后沥干水分；鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖成两半；梨去皮切成丝；牛肉肠切成片；

　　小贴士

　　这里用了最简单的材料，遗憾的`是泡菜正好吃完了，不然风味会更突出。如果有新鲜牛肉的话，煮熟后切片放入，牛肉汤正好用来做面汤。

5种经典韩国料理的做法3篇（扩展4）

——10种韩国料理最简单的制作方法3篇

10种韩国料理最简单的制作方法1

　　做法：

　　1. 准备一碗牛肉清汤，用滤网滤去汤中杂质和浮油，加入生抽1/2勺、盐1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；

　　2. 黄瓜切成丝用盐抓一下，冲洗后沥干水分；鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖成两半；梨去皮切成丝；牛肉肠切成片；

　　小贴士

　　这里用了最简单的"材料，遗憾的是泡菜正好吃完了，不然风味会更突出。如果有新鲜牛肉的话，煮熟后切片放入，牛肉汤正好用来做面汤。

5种经典韩国料理的做法3篇（扩展5）

——十大健康日本料理的家常做法 (菁选5篇)

十大健康日本料理的家常做法1

　　<主料>

　　高丽菜半颗、红椒1个(或者胡萝卜半个)、肉末100克、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、小虾20克(也可用鲜虾)、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉适量、油50克、沙拉酱适量、海苔一片、柴鱼片适量

　　<做法>

　　1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中;

　　2、猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀;

　　3、将肉末和小虾皮倒入盆中;

　　4、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉;

　　5、加少量水拌匀成干稀适度的面糊;

　　6、煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制;

　　7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透;

　　9、将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱(多少随各人喜欢)，撒上海苔丝和柴鱼片(有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可)。

十大健康日本料理的家常做法2

　　<主料>

　　鳗鱼1片

　　<辅料>

　　鸡蛋4个洋葱1个

　　<调料>

　　花生油30克味霖适量烤肉酱2汤匙照烧酱1汤匙白糖1茶匙木鱼花适量

　　<做法>

　　1、洋葱切丝；

　　2、鳗鱼切大小适中的段；

　　3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉；

　　4、锅烧热，放入适量山茶油；

　　5、放入洋葱丝炒软；

　　6、放入适量味淋；

　　7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开；

　　8、再放入适量白糖翻炒均匀；

　　9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边；

　　10、将蛋液倒入锅的另一边；

　　11、盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火；

　　12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦。

十大健康日本料理的家常做法3

　　<主料>

　　黑豆200克冰糖20克酱油40克

　　<辅料>

　　清水1600克

　　<做法>

　　1、锅内倒入清水1600克；

　　2、放入冰糖20克和酱油40克搅拌均匀，40克生抽，20克冰糖不很甜，喜欢浓郁口味可自行增量，冰糖可以用白砂糖替代，甜度可自行增加（建议糖下限20克，上限100克）酱油可以用生抽也可以用老抽，按个人喜好（建议酱下限生抽40克，上限老抽60克）；

　　3、放置炉上开火煮滚，冰糖融化即可关火，放凉备用；

　　4、黑豆200克不必浸泡也不要多洗，用清水过一遍冲去浮灰即可；

　　5、待酱汁基本冷却后，将滤干倒掉多余水分的黑豆，放进已经凉好的酱汁中，然后静置浸泡约6-15小时；

　　6、浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置；

　　7、黑豆连酱汁一起，放入电饭锅煮，与*时煮饭步骤相同，按下煮饭开关，等它自动跳起即可，如用老式且小号的电饭锅易溢出需留意；

　　8、煮好的"黑豆水分焖干，已经酥软，如果喜欢吃有咬劲的质感，可以减少清水水量，水量越少焖煮的时间也越短。

十大健康日本料理的家常做法4

　　<主料>

　　熟的或者干燥小银鱼100G左右，酱油30ML，味淋30ML，料酒15ML

　　<做法>

　　1、选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的；

　　2、将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮；

　　3、一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味；

　　4、煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆. 煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右。

十大健康日本料理的家常做法5

　　<主料>

　　新鲜虾3-4只、牛肉约100g、小青菜三-四枝、乌冬面一包

　　辅料：小葱一根

　　<调料>

　　日式酱油少许、盐少许、鸡精少许

　　<做法>

　　1、把水烧开放入乌冬面汆熟；

　　2、捞起放入冷水中冷却备用；

　　3、牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟；

　　4、再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用；

　　5、小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用；

　　6、洗净的虾煮熟捞起去壳备用；

　　7、取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开；

　　8、放入盐和鸡精关火；

　　9、面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。

5种经典韩国料理的做法3篇（扩展6）

——韩国料理店服务员实习报告 (菁华1篇)

韩国料理店服务员实习报告1

一、实习目的、尝试经商的滋味，增加自己的阅历,因为就快是大二的学生了，需要有更多的体验，更多的经历。毕竟身在学校，接触社会的机会很少，趁着我还有暑假这样一个节日，好好利用假期来大干一场。

二、实习时间、________年3月——________年4月

三、实习地点、韩国料理店

四、实习单位和部门、私人、韩国料理店、服务员

五、实习内容

炎炎烈日当头，正是因为有这样的环境，就更加激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

经过中介的努力，我进了家韩国料理店当服务员。我在还没有上班前有一个长辈就跟我说：上班要多做事，少说话！话虽简单，但真正做起来就不简单了。第二天便开始了工作，领班给了我一套工作服，淡黄色工作服。领班告诉我，上班期间衣服必须保持整洁，并且告诉我要注意其他的服务生是怎么做的。我所要做的工作就是把男服务员传的菜送到客人的餐桌上。当时第一天做不但积极性很高而且觉得很简单，只是把菜放到餐桌上。可是从后来的事情看我的想法绝对错了。这是由韩国的饮食文化所决定的。

韩国料理的小料繁多，花样百出，有一些是原先就规定好的，不可以更改，有一些是需要服务生根据习惯来自己搭配的，这也是比较困难的一点。韩国料理中很重要的是泡菜和烤肉，对烤肉来说，不同的烤肉要用不同的烤盘，有的.是用厚厚的石头做的，有的是用一些特殊的铁做的，有的是用铝做的，还有的是用铁丝网做的……而且不同的烤肉要搭配不同的小料，名目繁多。一开始由菜名也记不牢，小料也不知道怎样搭配，而且还想尽力做好，是错事接踵而至！有时是把小料搭配错了，有时是选错烤肉的盘子了，有时就是由菜名记错了，把这一桌的菜端到另一个桌子上去了，再就是由韩国料理讲究吃饭的程序，有时候一道菜不可以上早，要恰到好处才可以，由掌握不好所以一开始把菜上早了也有被训的时候。韩国人做事非常认真，任何微小的部分都不容你马虎！！所以老板以及主管总会在此期间认真“巡逻”，任何微不足道的错误都是最大的错误！所以虽然劳累了一个多月，但是付出总算还是得到了收获，因为由他们的不容马虎让我在这期间，了解了很多的韩国料理的知识和韩国的饮食文化。首先从餐具谈起吧，韩国人同我们一样使用筷子，但他们使用的多为金属筷，餐馆也有木质的筷子，但是只有当客人提出特殊要求的时候，我们才给其更换。我问过他们，回答是金属筷爽利、卫生、经久耐用，一次性的简易筷子太浪费，即消耗资源又污染环境。仅此一点，我就觉得是我们应该仿效的。

我们的“酱缸文化”在那里的影响，大概已达到“青出蓝而胜蓝”的地步，他们有专门用来掺和着菜拌米饭的一种酱，韩国人离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和*的辣不一样，*的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。每一桌上，我们都首先附赠6——8个小泡菜和很多酱，一份鲜肉粥，除了他们点的菜，还会赠送煎黄花鱼，生海蛎子，南瓜饼等，最后还会赠送水果和糯米芝麻糕。以上“重多”，恐怕构成他们饮食中的低糖、低脂肪、符合营养学要求的合理因素。我们注意到韩国人中肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的气色，这是不是同良好的饮食习惯有关呢

韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿坐，女人屈膝支立，但是现在由女士的地位有所提高，他们也是盘腿而作了。当时在二楼包间服务的时候，由我们要脱鞋子上榻榻米传菜，所以我每天都换袜子。饭馆在桌子上已经准备好了餐具，我所工作的地方，筷子穿着纸衣、勺子蒙着脸、——圆形、有着勺子头大小的纸袋套在上边，纸袋上印有餐厅的标志，一般在韩国的纸袋上画着一杆烟枪和一顶帽子——韩国以前的贵族“两班”的象班。

5种经典韩国料理的做法3篇（扩展7）

——韩国料理做法步骤 (菁选2篇)

韩国料理做法步骤1

　　主料：冷面200g、黄瓜1根、雪梨1个、鸡蛋1只

　　辅料：酱油、白醋、白糖、牛肉粉、饮用水1小碗

　　做法：

　　1、首先将鸡蛋煮熟，然后趁热捞出，去壳放入心形模具中;黄瓜和雪梨切细丝;牛肉粉、醋、酱油、白糖和水一起调成料汁。

　　2、接着把凉面搓开，下锅煮10几秒后捞出，泡入冰水或冷水中。

　　3、最后把冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。

　　小贴士：味道可以根据自己的.口味调节。

韩国料理做法步骤2

　　主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g

　　辅料：盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量

　　做法：

　　1、首先将蟹味菇、黄豆芽去根;洋葱切丝;豆腐、蒜子、猪五花肉切片;泡菜留汁切段;大葱斜刀切片。

　　2、在锅中放入适量油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肉半透明时，下入洋葱和泡菜翻炒片刻。

　　3、然后加入1勺韩国辣酱炒匀，再加黄豆芽、蟹味菇和大葱翻炒，淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖。最后盖上锅盖，煮5分钟，变熟入味后即可。

　　小贴士：泡菜、洋葱先炒一下再煮会更香。

5种经典韩国料理的做法3篇（扩展8）

——虾的家常做法3种

虾的家常做法3种1

　　油焖大虾食材准备

　　大虾，葱，姜，糖。

　　方法步骤

　　1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线;

　　2、葱、姜都切成一寸左右细丝;

　　3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下;

　　4、然后加入水，不要太多，没过大就可以了，继续烧，加一点糖转小火;

　　5、看到红色虾汁开始变浓稠了，放一点儿醋,翻动几下即可出锅。